Ingredientes:
- 8 jamoncitos de pollo
- 1 vaso de vino
- 1 vaso de vinagre de manzana
- 1 vaso de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 3 hojas de laurel
Elaboración:
Para esta receta tradicional de pollo estofado con vino y laurel, lo primero que tenemos que hacer es picar media cebolla.
Nosotros hemos escogido los jamoncitos, pero puedes usar otras partes del pollo como contramuslos, alas o cuartos traseros.
En una olla o una sartén alta, echamos el vino, el aceite y el vinagre y la ponemos en el fuego a temperatura alta.
Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla, el pollo, el laurel y los dientes de ajo pelados y enteros. Salamos y bajamos el fuego.
Lo vamos a dejar cocinar durante una hora a una temperatura baja. Pasado este tiempo, apagamos el fuego.
Solo queda servir y ¡disfrutar!